Шкафы ШРЭ предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах. Данные шкафы оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.