Печь конвекционная TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD

• Усовершенствованный дизайн
• Новая конструкция камеры и двери
• Нержавеющая сталь марки AISI 304
• Улучшенная панель управления
• Абсолютная теплоизоляция
• Защита электрических компонентов за счет принудительного охлаждения

Особенности

• Механическая панель управления
• Внешнее стекло двери с функцией охлаждения
• Двойное термостойкое стекло
• Подсветка рабочей камеры

Описание

Конвекционная печь TECNOEKA EVOLUTION EKF 664 UD выпущена на заводе TECNOEKA, Италия. На протяжении нескольких десятилетий компания компания остается лидером на рынке оборудования для пиццерий и пекарен. Бренд ЕКА — это гарантия идеальной выпечки. Так, как работает с тестом эта техника, не работает ни одна другая. В каждой детали, в каждой функции заложено бережное отношение к продукту.

Конвекционная печь EKF 664 UD предназначена для выпечки хлебобулочных изделий разной степени сложности. Это классические багеты и батоны, пицца и фокачча, круассаны и бейглы. Печи EKF 664 UD подходит для производства мелкоштучной мучной продукции, пирогов, пирожков, сдобных булочек. За счет широкого диапазона температур печь работает с замороженным тестом и тестом после расстойки, готовит полуфабрикаты, разогревает блюда.

В новой печи сделано все, чтобы сохранить функционал и презентабельный внешний вид надолго. Рабочая камера очищается буквально за пару минут, теперь в ней нет труднодоступных мест, где бы скапливался жир и прочие загрязнения. Специальная конструкция двери гарантирует моментальную очистку с применением даже самых простых чистящих средств.

Контролировать приготовление можно визуально, для этого не нужен прямой доступ в камеру с нарушением температурного режима. Подсветка дает хороший обзор, изделия просматриваются на каждом уровне.